本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種全自動(dòng)饅頭生產(chǎn)機(jī)。

背景技術(shù)：

饅頭松軟可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)人餐桌上必不可少的主食之一。但制作饅頭需要經(jīng)過和面、揉面、分切、熟化等步驟，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，與現(xiàn)代快捷的生活節(jié)奏不相適應(yīng)，因此，饅頭生產(chǎn)逐漸開始商業(yè)化。為了提高生產(chǎn)效率，饅頭生產(chǎn)廠家引進(jìn)了各種自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，如和面機(jī)、加熱箱等。一般先通過和面機(jī)制作面團(tuán)，然后對(duì)面團(tuán)進(jìn)行人工分切，最后將分切好的面坯轉(zhuǎn)移到加熱箱中進(jìn)行蒸制，實(shí)現(xiàn)了饅頭生產(chǎn)的半自動(dòng)化。和純手工制作相比，這種生產(chǎn)方式大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省了制作時(shí)間，但是由于不能實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)過程的自動(dòng)化，各設(shè)備生產(chǎn)的半成品還需要人工轉(zhuǎn)運(yùn)到下一工序，不僅需要花費(fèi)一定的人力和時(shí)間，而且還需要占用一定的空間進(jìn)行半成品的擺放。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本實(shí)用新型提供一種全自動(dòng)饅頭生產(chǎn)機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型可采取下述技術(shù)方案：

本實(shí)用新型所述的全自動(dòng)饅頭生產(chǎn)機(jī)，包括設(shè)置有進(jìn)面斗的絞龍輸面機(jī)，所述絞龍輸面機(jī)通過條狀面團(tuán)整理器與加熱箱相連，所述加熱箱進(jìn)料口處設(shè)置有上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的切刀，所述切刀下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有接面板，在加熱箱的進(jìn)料口和出料口之間設(shè)置有循環(huán)輸送帶，加熱箱內(nèi)壁上設(shè)置有用于輸送面坯的第一機(jī)械手和用于輸送饅頭的第二機(jī)械手，所述第一機(jī)械手位于所述循環(huán)輸送帶的進(jìn)口端，所述第二機(jī)械手位于循環(huán)輸送帶的出口端。

所述加熱箱為電加熱箱，加熱箱的內(nèi)腔中豎直間隔設(shè)置有多個(gè)加熱管，所述循環(huán)輸送帶設(shè)置在豎直平面內(nèi)，并沿所述加熱管彎曲形成S形的封閉結(jié)構(gòu)，循環(huán)輸送帶上鉸連有多個(gè)儲(chǔ)放盤。

所述加熱箱為蒸汽加熱箱，所述循環(huán)輸送帶水平設(shè)置。

所述循環(huán)輸送帶包含彎曲結(jié)構(gòu)。

所述加熱箱出料口傾斜向下設(shè)置。

本實(shí)用新型提供的全自動(dòng)饅頭生產(chǎn)機(jī)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，可以實(shí)現(xiàn)面團(tuán)分切、面坯擺放和饅頭熟化的連續(xù)化生產(chǎn)，減輕了人工勞動(dòng)量，減少了場(chǎng)地占用面積，避免了面團(tuán)、面坯暴露在外界環(huán)境中所造成的半成品發(fā)生污染的幾率，提高了食品安全性。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖（加熱箱為電加熱箱）。

圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖（加熱箱為蒸汽加熱箱）。

圖3是圖2的A-A向結(jié)構(gòu)示意圖一。

圖4是圖2的A-A向結(jié)構(gòu)示意圖二。

具體實(shí)施方式

如圖1-4所示，本實(shí)用新型所述的全自動(dòng)饅頭生產(chǎn)機(jī)，包括設(shè)置有進(jìn)面斗1的絞龍輸面機(jī)2，絞龍輸面機(jī)2通過條狀面團(tuán)整理器3與加熱箱4相連，加熱箱4進(jìn)料口處設(shè)置有上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的切刀5，切刀5下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有接面板a，加熱箱4進(jìn)料口和出料口之間設(shè)置有循環(huán)輸送帶6，加熱箱4內(nèi)壁上設(shè)置有用于輸送面坯的第一機(jī)械手7和用于輸送饅頭的第二機(jī)械手8，第一機(jī)械手7位于循環(huán)輸送帶6的進(jìn)口端，第二機(jī)械手8位于循環(huán)輸送帶6的出口端。上述條狀面團(tuán)整理器3一般為連接絞龍輸面機(jī)2和加熱箱4的直管，其進(jìn)口端為內(nèi)徑逐漸縮小的喇叭口，面團(tuán)通過絞龍輸面機(jī)2的推動(dòng)力由喇叭口進(jìn)入到條狀面團(tuán)整理器3的直管段，在直管段內(nèi)被壓縮并完成整形，制成適合分切面坯用的條狀面團(tuán)。加熱箱4進(jìn)料口處設(shè)置的接面板，用于存放從條狀面團(tuán)整理器3中輸出的條狀面團(tuán)和配合切刀5分切面團(tuán)；加熱箱4出料口也設(shè)置有一端接面板，用于存放第二機(jī)械手8從循環(huán)輸送帶6上抓取的制好的饅頭。為了方便饅頭從加熱箱4中輸出，加熱箱4的出料口傾斜向下設(shè)置，饅頭可沿此傾斜出料口滑落至外部的收集容器中。

具體地，本實(shí)用新型的加熱箱可采用如圖1所示的電加熱箱，該加熱箱4的內(nèi)腔中豎直間隔設(shè)置有多個(gè)加熱管9，為了增大受熱面積以及增大饅頭生產(chǎn)量，循環(huán)輸送帶6設(shè)置在豎直平面內(nèi)，并沿加熱管9彎曲形成S形的封閉結(jié)構(gòu)。用于放置饅頭/面坯的儲(chǔ)放盤10間隔鉸連在循環(huán)輸送帶6上，使饅頭/面坯在輸送過程中始終保持平穩(wěn)放置狀態(tài)。上述電加熱箱制成的饅頭為烤制風(fēng)味，焦脆可口。

本實(shí)用新型的加熱箱還可以采用如圖2所示的電加熱箱，該加熱箱4為蒸汽加熱箱，循環(huán)輸送帶6水平設(shè)置（如圖3所示），結(jié)構(gòu)更為簡(jiǎn)單，饅頭/面坯可直接放置在循環(huán)輸送帶6上。為了增加饅頭生產(chǎn)量，循環(huán)輸送帶6可設(shè)置多個(gè)如圖4所示的彎曲結(jié)構(gòu)。上述蒸汽加熱箱制成的饅頭為蒸制風(fēng)味，松軟噴香。

工作時(shí)，將和面機(jī)揉制好的發(fā)酵面團(tuán)直接通過進(jìn)面斗1進(jìn)入絞龍輸面機(jī)2內(nèi)，在絞龍輸面機(jī)2的推動(dòng)下，面團(tuán)進(jìn)入條狀面團(tuán)整理器3并被整理成條狀面團(tuán)；該條狀面團(tuán)前行進(jìn)入加熱箱4進(jìn)料口處的接面板a上，切刀5下落，將面團(tuán)分切成面坯，上述切刀5的下落時(shí)間間隔根據(jù)面坯的大小要求進(jìn)行設(shè)定；之后，第一機(jī)械手7將面坯從接面板上抓放到循環(huán)輸送帶6的進(jìn)口端（或循環(huán)輸送帶6進(jìn)口端的儲(chǔ)放盤10內(nèi)）；面坯隨循環(huán)輸送帶6移動(dòng)并被持續(xù)加熱，到達(dá)輸送循環(huán)輸送帶6出口段時(shí)完全熟化，即循環(huán)輸送帶6的運(yùn)行時(shí)間和加熱箱4內(nèi)的溫度應(yīng)根據(jù)饅頭制作要求設(shè)定；最后，通過第二機(jī)械手8將制成的饅頭抓放到加熱箱4出料口接面板上，并由出料口處的收集容器進(jìn)行收集。